– 1 jajko
– ¼ szklanki startej mozzarelli
– 2 łyżki posiekanej bazylii
– 2 łyżki startego parmezanu
– 1 bagietka francuska, pokrojona w plasterki
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki posiekanego czosnku
**Sposób przygotowania **
1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
2. W dużej misce połącz mieloną wołowinę, czosnek w proszku, pieprz, sól, bułkę tartą, jajko, mozzarellę i bazylię. Mieszaj, aż składniki się połączą.
3. Uformuj z masy klopsiki o średnicy około 2,5–3,8 cm i ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz klopsiki przez 15–20 minut, aż będą upieczone i złocistobrązowe.
5. W rondlu na średnim ogniu połącz sos czosnkowo-parmezanowy Sweet Baby Ray i sos Buffalo Wing. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 3–4 minuty.
6. Rozgrzej oliwę z oliwek na osobnej patelni. Podsmaż posiekany czosnek przez 2 minuty, a następnie dodaj pokrojoną bagietkę. Opiekaj, aż będą złociste i chrupiące.
7. Gdy klopsiki będą gotowe, polej je sosem czosnkowo-parmezanowym i buffalo.
8. Podawaj klopsiki na tostowanych kromkach bagietki i posyp startym parmezanem dla dodatkowego smaku.
**Profesjonalna wskazówka **: Aby nadać im chrupkości, polej tostowane kromki bagietki odrobiną masła czosnkowego!
