Farsz warzywny: Na patelni podsmaż czosnek, cukinię, paprykę i marchewkę przez ok. 5 minut. Dodaj szpinak i smaż jeszcze 2 minuty, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem.
Połącz składniki: W dużej misce wymieszaj ser ricotta, jajko, połowę parmezanu i przygotowane warzywa.
Formowanie roladek: Na każdy płat makaronu nałóż porcję farszu i zroluj.
Pieczenie: W naczyniu żaroodpornym wylej cienką warstwę sosu pomidorowego, ułóż roladki. Polej resztą sosu i posyp parmezanem. Piecz w 180°C przez 25–30 minut. 
Podanie: Podawaj gorące, posypane świeżą bazylią 
i odrobiną oliwy z oliwek. Smacznego! 
Tip: Możesz dodać ulubione warzywa jak bakłażan 
czy pieczarki 
, aby roladki były jeszcze bardziej kolorowe! 
Warzywne Roladki Lasagne
