### **Instrukcje**
1. **Przygotowanie stanowiska do panierowania**
– Wsyp mąkę do płytkiego naczynia.
– W innym naczyniu roztrzep jajka z mlekiem.
– W trzecim naczyniu połącz bułkę tartą, czosnek w proszku, paprykę, oregano, sól i pieprz.
2. **Obtocz paluszki mozzarelli**
– Zanurz każdy paluszek mozzarelli w mące, strząsając jej nadmiar.
– Obtocz w jajku, a następnie w bułce tartej.
– Powtórz panierowanie jajkiem i bułką tartą, aby uzyskać podwójną warstwę, zapobiegając wyciekaniu sera podczas smażenia.
3. **Zamroź**
– Umieść panierowane paluszki mozzarelli na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
– Zamroź na co najmniej 1 godzinę (ten krok jest kluczowy, aby ser zachował swój kształt podczas smażenia).
4. **Rozgrzej olej**
– W głębokiej patelni lub rondlu rozgrzej olej roślinny do 175°C.
5. **Usmaż paluszki serowe**
– Smaż 3-4 paluszki na raz przez 1-2 minuty, od czasu do czasu obracając, aż do uzyskania złocistego koloru.
– Wyjmij i odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
6. **Podawanie**
– Podawaj na gorąco z sosem marinara do maczania.
**Wskazówki**
– Piecz zamiast smażenia: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Ułóż paluszki na blasze do pieczenia, spryskaj sprayem do pieczenia i piecz przez 10–12 minut, obracając w połowie pieczenia.
– Dla urozmaicenia: Użyj bułki tartej Panko dla dodatkowej chrupkości.
Smacznego! 🍴🧀 Zobacz więcej
