** Lepkie udka z kurczaka w miodzie i czosnku z kremowymi ziemniakami z serem **
Soczyste, złocisto przypieczone udka z kurczaka w słodkiej glazurze miodowo-czosnkowej, podawane z kremowym puree ziemniaczanym z roztopionym serem — to danie na najwyższym poziomie.
Składniki:
Na udka z kurczaka:
– 6 udek z kurczaka bez kości i skóry
– Sól i czarny pieprz do smaku
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 1/3 szklanki miodu
– 1/4 szklanki sosu sojowego
– 2 łyżki octu jabłkowego
– Szczypta płatków czerwonej papryki (opcjonalnie) ️
– 1 łyżka mąki kukurydzianej + 2 łyżki wody (zawiesiny)
Na puree ziemniaczane z serem:
– 900 g ziemniaków odmiany russet, obranych i pokrojonych w kostkę
– 4 łyżki masła
– 1/2 szklanki pełnego mleka
– 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
– 1 szklanka startego ostrego cheddara
– Sól i pieprz do smaku
– Posiekana pietruszka do dekoracji
