**Na bitą śmietanę:**
– 1 szklanka śmietany kremówki o wysokiej zawartości tłuszczu
– 1/4 szklanki cukier puder
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
—
**👩🍳 SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:**
1. **Przygotowanie warstw ciasta:**
– Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką dwie tortownice o średnicy 20 cm.
– W dużej misce połącz mieszankę do ciasta, jajka, wodę, olej i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
– Podziel ciasto równomiernie między foremki i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w nie będzie suchy.
– Pozostaw ciasta w foremkach do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
2. **Przygotowanie warstwy sernikowej:**
– Obniż temperaturę piekarnika do 163°C (325°F).
– W misce ubij serek śmietankowy, cukier i ekstrakt waniliowy na gładką masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając tylko do połączenia się składników.
– Wlej ciasto sernikowe do natłuszczonej formy o średnicy 20 cm i piecz przez 40-45 minut lub do momentu, aż środek się zetnie.
– Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
3. **Przygotowanie posypki truskawkowej:**
– W misce wymieszaj pokruszone liofilizowane truskawki, pokruszone herbatniki graham, roztopione masło i cukier kryształ do połączenia.
4. **Ubij śmietanę:**
– W schłodzonej misce ubij śmietanę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy na sztywną masę. Przechowuj w lodówce do momentu użycia.
5. **Złożenie ciasta:**
– Ułóż jeden blat ciasta na talerzu. Przykryj blatem sernika, a następnie przykryj drugim blatem ciasta.
– Posmaruj cały tort bitą śmietaną.
– Delikatnie dociśnij masę truskawkową do boków i wierzchu ciasta, aby uzyskać piękną, chrupiącą powłokę.
—
**💡 WSKAZÓWKI:**
– **Schłodź sernik**: Aby uzyskać najczystsze warstwy, schłódź złożone ciasto w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed pokrojeniem.
– **Dodatkowe dodatki**: Udekoruj świeżymi truskawkami na wierzchu, aby uzyskać efektowny wygląd.
– **Przechowywanie**: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
**#SernikTruskawkowy #MiłośnicyDeserów #PieczOdZera #SłodkiePrzysmaki #JagodowaRozkosz #RadośćPieczenia #InspiracjeDeserowe** Zobacz więcej
